My blog is in the process of being translated into English.Thank you for your understanding.

2017/12/15

Damla Çikolatalı Tereyağlı Kurabiye




Gelmiş geçmiş en iyi kurabiye tarifi!! Eğer Starbucks misto kurabiyeyi seviyorsanız bu kurabiyeye bayılacaksınız, çok çok daha nefis ;)

Dikkat etmeniz gereken bir kaç nokta var, kurabiye yoğun olarak damla çikolatadan oluşuyor. Bu yüzden gerçekten kaliteli ve lezzetli bir çikolata kullanın. Marketlerde satılan paket damla çikolatalardan kullanmayın. Ya sevdiğiniz bir çikolatayı parçalayarak kullanın ya da pasta malzemeleri satan bir yerden Belçika damla çikolatası alın. Bu çikolatalar hem kuvertür olarak kullanılıyor (pastacı kremasının içine, krema sıcakken ekleyip eriyene kadar karıştırın), hem ganaj oluyor (çikolatayı benmari usulü eritip, biraz tereyağı veya bir kaç damla süt ile inceltin), hem de kurabiye ve pastalarda damla çikolata olarak kullanıyor. Bu yüzden elinizin altında olmasında fayda var.


  MALZEMELER: (8 Adet Büyük Boy Kurabiye)
  • 100 gr tereyağı, oda sıcaklığında küp küp kesilmiş,
  • 1 orta boy yumurta, oda sıcaklığında
  • 1/2 su bardağı (60 gr) pudra şekeri (dilerseniz 50 gr.a düşürebilirseniz)
  • 1 paket vanilya veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 1/2 çay kaşığı karbonat
  • 1 su bardağı beyaz un
  • 1 su bardağı damla çikolata

 YAPILIŞI:
  • Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.
  • Geniş bir kasenin içinde tereyağı, pudra şekeri, vanilya ve yumurtayı mikser ile krema kıvamını alıncaya kadar çırpın.
  • Üzerine karbonat ve unu kevgirle eleyin. Tahta bir kaşık ile veya spatulayla karıştırın. Oldukça yumuşak, ele yapışan ve yoğun bir hamur olmalı. 
  • Son olarak damla çikolataları da ekleyerek yavaşça tekrar karıştırın.
  • Hamuru kasenin içinde, buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
  • Kurabiye tepsisinin üzerine fırın kağıdı serin. Hamurdan bir dondurma kaşığı ile parçalar alarak tepsiye aralıklı olarak dizin ve hamur toplarının üzerine hafifçe bastırın. Kurabiyeler piştikçe yayılıyor bu yüzden aralıkları geniş tutun. Bir tepsi için 8 kurabiye yeterli.
  • Kurabiyeler fırından çıktığında hala yumuşak kıvamda oluyor, soğudukça katılaşıyor.    
  • 15-20 dakika pişirdikten sonra tel bir ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
  • Bir bardak sütün yanında, ılıkken servis yapın.


      INGREDIENTS:



     METHOD:

    No comments:

    Post a Comment

    Yorum yazarsanız sevinirim :)

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...