My blog is in the process of being translated into English.Thank you for your understanding.

2015/08/05

Şeftalili Ters Yüz Kek / Peach Upside Down Cake



Şeftalinin de nektarinin de çok bol olduğu bir mevsimdeyiz. Size verdiğim bu nefis kek tarifi, her iki meyve ile de yapılıyor, iki türlüsü de şahane oluyor. Fotoğrafta gördüğünüz, nektarin kullanarak yaptığım hali. Dikkat etmeniz gereken tek şey, kullandığınız meyvenin ne çok sert ne de çok yumuşak olmaması ve güzel bir sunum elde etmek için meyvelerin üzerinde bere olmaması. 

Hatta bu keki kışın da pişirmek isterseniz, meyveleri dilimleyerek bir tepsiye dizin ve bu şekilde dondurduktan sonra bir buzdolabı poşetine alın. Keki pişereceğiniz zaman tek yapmanız gereken donmuş meyveleri keki pişireceğiniz tepsiye dizmek ;)


  MALZEMELER: 
  • 1 1/4 su bardağı un
  • 1 paket (5 gr.) kabartma tozu
  • 1 çimdik tuz
  • 3-4 adet şeftali, fazla yumuşak olmamalı 
  • 1/2 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı, küp küp kesilmiş, erimiş olmamalı
  • 3/4 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 1 yemek kaşığı tereyağı, erimiş (tepsiyi yağlamak için)
  • 1 yemek kaşığı esmer şeker ya da toz şeker (tepsiye serpmek için) 

YAPILIŞI:
  • Fırını 180 C' ye ayarlayın.
  • Yuvarlak cam bir kek tepsisinin tabanını ve kenarlarını erimiş tereyağı ile  yağlayın ve her tarafına gelecek şekilde toz şekeri serpiştirin.
  • Şeftalilerin kabuklarını soyarak dilimleyin ve tepsiye yerleştirin.
  • Derin bir kasede tereyağını mikser ile 30 saniye krema kıvamına gelene kadar çırpın.
  • Sırasıyla üzerine şekeri, yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyerek homojen bir hal alana kadar tekrar çırpın.
  • En son unu, kabartma tozunu ve tuzu da kaseye eleyin ve kek hamuru koyu kıvamlı bir krema haline gelene kadar 30 saniye daha çırpın.
  • Kek hamurunu şeftalilerin üzerine eşit şekilde yayın.
  • Kek, altın kahverengi olana kadar 30-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kekin ortasına bir kürdan batırın. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.
  • Keki 5  dakika tepside dinlendirdikten sonra, kekin tepsiden kolayca ayrılması için bıçakla kenarlarından geçin ve servis tabağına dikkatlice ters çevirin.
  • Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. 


        INGREDIENTS: 


       METHOD:


      Bu kekin orjinal tarifi buradaburada, ve burada :))

      No comments:

      Post a Comment

      Yorum yazarsanız sevinirim :)

      Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...