My blog is in the process of being translated into English.Thank you for your understanding.

2015/01/20

Kakaolu Yağsız Muhallebi / Cacao Pudding without Butter



Bir süredir ortalarda yoktum, son yayınımın üzerinden epey bir zaman geçmiş. Bu arada gelen yorumlara elimden geldiğince cevap vermeye çalıştım, atladığım olduysa affola:) 

Ortalarda yoktum çünkü 10 Aralık'ta anne oldum :) Güneş adında dünya güzeli, mini mini bir kızımız var artık. Dolayısıyla gecem gündüzüm onun etrafında geçiyor, başka her şey önemini yitiriyor.


Hayatımın son bir ayında yaşadıklarımı, yeni bir anne olarak, bu blogda ara sıra paylaşmayı düşünüyorum. Bazı şeyleri yaşamadan anlamak mümkün değilmiş, annelik de böyle bir deneyim. Ne kadar okusanız da araştırsanız da edindiğiniz bilgilerin gerçek yaşamda pek bir faydası olmuyor. Her şey sizin, bebeğinizin ve tabii ki eşinizin arasında çok bilinmeyenli bir denklem olarak karşınıza çıkıyor, hiç bir genelleme ve kalıba uymuyor. Bir yenidoğanla yaşamaya başlamak, hem çok zorlu hem de çok keyifli bir süreç ve bu alışma sürecini sağlıklı bir şekilde atlatmak için eşlerin birbirine destek olması şart. 

Kısa süre içinde, doğumdan sonra geçirdiğim süreç ile ilgili bir yazı hazırlamayı düşünüyorum . Çünkü çoğu kadın bu dönemi sadece kendilerinin bu kadar sarsıcı yaşadığını düşünüyor ama aslında çoğu yeni anne benzer sorunlarla karşılaşıyor. Neyse, şimdilik annelik konusunda bu kadar ahkam kesmek yeter :)  


Hamileliğimin son dönemlerinde bir tatlı krizi sırasında yaptığım tarifi ancak paylaşabiliyorum. İşte karşınızda hafif ve köpük köpük bir muhallebi tarifi, üstelik yağsız ;)



  MALZEMELER: 
  • 500 ml. %50 yağlı süt
  • 2 1/2 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  •  1 yemek kaşığı toz kakao

 YAPILIŞI:
  • Küçük bir tencerenin içine süt hariç tüm malzemeyi koyarak karıştırın.
  • Sütü yavaş yavaş tencereye ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • Orta ateşte devamlı karıştırarak kaynamaya başlayana kadar muhallebiyi pişirin.
  • Kaynamaya başladığında 1 dakika daha pişirin ve üzerinin kabuk tutmaması için arada bir karıştırarak 10 dk. soğumaya bırakın.
  • Cam kaseleri sudan geçirerek ıslatın.
  • Muhallebiyi mikser ile 2-3 dk. çırpın ve kaselere paylaştırın.
  • Muhallebiler oda sıcaklığında soğuduktan sonra üzerini kuruyup çatlamaması için streç film ile örterek buzdolabına kaldırın.
  • Üzerine hindistan cevizi rendesi serperek soğuk servis edin.


        INGREDIENTS: 


       METHOD:

        No comments:

        Post a Comment

        Yorum yazarsanız sevinirim :)

        Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...