My blog is in the process of being translated into English.Thank you for your understanding.

2013/03/20

Ev Yapımı Bitter Çikolatalı Fındık Kreması / Home Made Bitter Chocolate Peanut Butter






Ne yazık ki, çikolotaya da, nutellaya da hayır diyemeyenlerdenim! 

Çocukluğumdan beri tadı daha yoğun olduğu için bitter çikolatayı daha çok severim. Artık biliyoruz ki çikolatanın bütün faydası içindeki kakaodan kaynaklanıyor. Dolayısıyla bizi mutlu eden de, antioksidan görevi gören de, kalbimizi koruyan da aslında çikolatanın içindeki kakao. Çikolata ne kadar sütten ve şekerden uzaklaşıp kakaoya yaklaşırsa, faydası da o kadar artıyor. Bu yüzden bitter çikolata alırken içim hep rahattır. Çünkü, 1 paket en az %70 kakaolu bitter çikolatayı küçük parçalar halinde, 1 hafta boyunca keyifli keyifli tüketirim. 

Fakat nutella için aynı şeyleri söyleyemem. Evet tadı muhteşem, bu yüzden de asla 1 kaşık yemek tatmin etmiyor. Özellikle tatlı krizim tuttuğunda, benim için nutella kavanozu bir anda evdeki en tehlikeli şey haline geliyor ve genellikle yarılanmadan da yerine konmuyor :( Ondan sonra duyulan suçluluk duygusu ve beraberinde gelen yoğun bir mide bulantısı.. Bu yüzden genellikle nutellayı eve hiç sokmamayı tercih ediyorum.


Artık beyaz rafine şekerin bir çeşit zehir olduğunu öğrenip mümkün olduğunca kullanmamaya karar verdiğime göre, şöyle yediğimde hem keyif verecek, hem de kendimi suçlu hissettirmeyecek bir kakaolu fındık ezmesi yapmanın zamanı geldi diye düşündüm. Genellikle yeni bir tarif denediğimde, bir lokma götürüp eşime tattırırım, içinde ne olduğunu söylemem ve neye benzediğini sorarım. Kremayı hazırladıktan sonra küçük bir parça kızartılmış ekşi mayalı ekmeğin üzerine sürüp eşime götürürdüm. Yüzüme şaşkın şaşkın bakarak "Çikolatalı ekmeekk?!" dedi. Yani kremayı benim yaptığımı ve neye yorum yapması gerektiğini anlamadı, ben de gülümsedim, bir şey demeden dönüp gittim, ifadesi benim için yeterliydi :)

İçinde şeker yok, kurutulmuş süt ürünü yok, ihtiyacınız olan ve size iyi gelecek her şey var! Fakat unutmayın fındık ezmesinin kalorisi çok fazla, bu yüzden ölçülü tüketmeye dikkat edin. Ben canım çok çikolata istediğinde küçük bir çay kaşığı ağzıma atıyorum, damağımda dolaştırarak, fındığın ve kakaonun tadını çıkara çıkara yiyorum. İnanın 5 kaşık nutelladan ya da 1 dilim çikolatalı pastadan daha keyif verici.  




  MALZEMELER: 
  • 150 gr.(1 su bardağı) fındık içi
  • 1,5 yemek kaşığı yağsız kakao
  • 2 yemek kaşığı doğal çiçek balı
  • 2 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 yemek kaşığı bitkisel sıvı yağ

 YAPILIŞI:
  • Fındıkları yağsız tavada kısık ateşte tahta bir kaşık ile karıştırarak 10 dakika kavurun. Bu arada fındıkların yağının çıktığını ve hoş bir koku gelmeye başladığını göreceksiniz.
  • Soğumasını beklemeden hepsini mutfak robotuna veya blendıra koyun. Krema kıvamına gelene kadar fındığı robotta çekin.
  • Üzerine kakao, vanilya özütü ve yağları ekleyerek 30 sn. daha robotta çekin.
  • Kremayı bir kaseye boşaltarak üzerine balı ekleyin ve iyice karıştırın. 
  • Temiz bir kavanoza aktarın. Kremayı oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz. 


      INGREDIENTS:



     METHOD:

    3 comments:

    1. Misssssssssssssss :)

      ღ♪░B░E░A░U░T░I░F░U░L░ ♪ღ♪
      ✫✫✫...¸.•°*”˜˜”*°•.ƸӜƷ
      ✫✫..¸.•°*”˜˜”*°•.ƸӜƷ
      ✫..•°*”˜˜”*°•.ƸӜƷ.

      Sevgilerimle :)

      ReplyDelete
    2. Merhaba,
      Bloğunuzla yeni tanıştım, çok ama çok beğendim :))))
      3,5 yaşındaki kızım nutellaya bayılıyor ama çok sık yedirmemeye dikkat ediyorum. Sizin tarifinizi görünce çok hoşuma gitti. Ev yapımı herşeye evettttttt :))))
      İlk fırsatta deneyeceğim. Tarif için teşekkürler.
      Sizi izlemeye aldım, bana da beklerim :))
      http://fatoscatadlar.blogspot.com/
      Sevgiler...

      ReplyDelete

    Yorum yazarsanız sevinirim :)

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...