My blog is in the process of being translated into English.Thank you for your understanding.

2012/10/10

Nohutlu Tavuk Suyu Çorbası / Chickpea Soup with Chicken Broth



Havalar biraz soğuyunca hemen çorba yapmak geliyor içimden. Bir kış çocuğu olmama rağmen soğuğu hiç sevmiyorum, herhalde doğduğumda çok üşümüşüm bir daha da ısınamamışım diyorum:)  Bu yüzden serin havalarda, sıcak bir kase çorbayı hiç bir şeye değişmem. Böyle olunca da sıkılmamak için farklı çorba tarifleri deniyorum. Bu sefer, limonunu bol tuttuğum terbiyeli tavuksuyu çorbanın içine, nohut ve sarımsak koydum, üzerine de acı biberli kızdırılmış zeytin yağı. Ekşili acılı güzel bir tadı oldu, üşüyenlere..



  MALZEMELER:
  • 2 parça tavuk fileto
  • çorba kaşığı tereyağı
  • çorba kaşığı un
  • 1/2 su bardağı nohut
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • Tuz, karabiber
  Terbiyesi İçin;
  • 1 adet limon suyu
  • 1 adet yumurta
  Üzeri İçin;
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Kırmızı pul biber
  
  YAPILIŞI:
  • Nohutları akşamdan su dolu bir kaseye koyun.
  • Tavuk filetoyu yıkayarak bir tencerede 5 bardak su ile haşlayın.
  • Başka bir tencerede tereyağı ile unu, un pembeleşene kadar kavurun.
  • Sürekli karıştırarak haşladığınız tavuğun suyunu yavaş yavaş una ekleyin, tuz ve karabiberini ayarlayın.
  • Nohutları da ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak nohutlar yumuşayana kadar pişirin.
  • Nohutlar yumuşayınca doğradığınız tavuk etlerini ve ezilmiş sarımsağı  ekleyin.
  • Ayrı bir yerde limonu ve yumurtayı çırpın, çorbadan azar azar terbiyeye koyarak ısıtın ve terbiyeyi iplik gibi tencereye dökün.
  • Zeytin yağında kırmızı pul biberi kızdırarak, çorbanın üzerine döküp sıcak servis  yapın.


      INGREDIENTS:



     METHOD:

    No comments:

    Post a Comment

    Yorum yazarsanız sevinirim :)

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...