My blog is in the process of being translated into English.Thank you for your understanding.

2012/10/21

Damla Sakızlı Bademli Puding / Almond Pudding with Gum Drops



Badem ve damla sakızına kim hayır diyebilir ki? Damla sakızlı sütlü tatlıları çok sevdiğim halde daha önce hiç yapmayı denememiştim. Bu yüzden ilk yaptığımda damla sakızı miktarını biraz abartmışım dolayısıyla pudingin tadı da acı olmuştu. Bu sefer akıllandım ve damla sakızını kullanırken daha tedbirli davrandım. 

Aslında tarif çok basit, pudingin içindeki un miktarını az tutup, desteklemek için badem unu kullandım. Eğer beyaz bir puding elde etmek istiyorsanız bademleri sıcak suda bekletip kabuklarını soyup iyice kuruladıktan sonra da un haline getirebilirsiniz. Benim biraz üşengeç anıma geldi, uğraşmak istemedim. Sonuçta tadında pek bir fark olmuyor.



  MALZEMELER: (4 Kişilik)
  • 1/2 su bardağı çiğ badem
  • 2-3 adet damla sakızı (toplamda yaklaşık 1 nohut büyüklüğünü geçmemeli)
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1,5 çorba kaşığı un
  • 500 ml. süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  
  YAPILIŞI:
  • Bademi ve damla sakızını rondada un haline gelinceye kadar öğütün.
  • Tencereye tüm malzemeleri koyarak önce kısık ateşte hızlı hızlı karıştırarak malzemelerin birbirine homojen karışmasını sağlayın.
  • Daha sonra orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dk. daha pişirip ocaktan alın ve küçük bardaklara paylaştırın.
  • Soğuduktan sonra üzerini badem ile süsleyerek servis yapın.


      INGREDIENTS:



     METHOD:

    No comments:

    Post a Comment

    Yorum yazarsanız sevinirim :)

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...