My blog is in the process of being translated into English.Thank you for your understanding.

2012/08/28

Buğdaylı Yeşil Mercimek Salatası / Wheat Salad with Green Lentils



Yazın bu kadar bol çeşit sebze varken baklagil yemek gelmiyor insanın aklına. Bu yüzden ben de bir değişiklik olsun dedim, mercimek ve buğday kullanarak lezzetli mi lezzetli bir salata yaptım. O kadar doyurucu ki, bu tabağın yarısı tek başına benim bir öğünüm olmaya yetti. Ben kimyon ile mercimeği çok yakıştırıyorum, biraz daha yoğun bir tat istediğim için de limon yerine balzamik sirke kullandım.




  MALZEMELER: ( 2 Kişilik)
  • 1/2 su bardağı buğday
  • 1/2 su bardağı yeşil mercimek
  • 5-6 tane taze soğan
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 avuç maydanoz
  • 2 çorba kaşığı balzamik sirke
  • 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • Kimyon, tuz
  
  YAPILIŞI:
  • Buğday ve yeşil mercimekleri akşamdan suda bekletin. Ertesi günü ikisini ayrı ayrı haşlayın. Haşlarken su kaynayınca içine tuz ekleyin, sonra buğday ve mercimekleri ekleyin. Mercimekler yaklaşık 10 dk.da haşlanıyor, buğday 5-6 dk. daha uzun sürüyor.
  • Mercimekler ve buğdaylar yumuşadığında ocağın altını kısın ve 5 dk dinlendirin. Daha sonra süzgecin içine alarak soğuk sudan geçirin.
  • Geniş bir kabın içinde ikisini karıştırarak taze soğan, maydanoz ve avucunuzda parçaladığınız ceviz içini ekleyin. Hepsini tekrar mercimekleri ezmeden karıştırın.
  • Bir kasenin içinde balzamik sirke, zeytinyağı, tuz ve kimyonu karıştırın. Tuzu kullanırken çok dikkatli olun. Balzamik sirkenin keskin tadından dolayı çok çok az miktarda tuz yeterli oluyor.
  • Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökerek servis yapın.


      INGREDIENTS: ( 2 Serving)



     METHOD:


    No comments:

    Post a Comment

    Yorum yazarsanız sevinirim :)

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...