My blog is in the process of being translated into English.Thank you for your understanding.

2012/06/05

Beşamel Sos / Bechamel Sauce



Fırın yemekleri ve makarnalar için, rendelenmiş peynir ve taze-kuru baharatlar ile zenginleştirilebilecek temel bir sos.



MALZEMELER: 
  • 1+1/4 su bardağı süt
  • 1  çorba kaşığı un (ben kepek unu kullanıyorum, tadı aynı oluyor)
  • 2  çorba kaşığı zeytinyağı ve ya 1/2  çorba kaşığı tereyağı
  • Tuz, karabiber

YAPILIŞI:
  • Unu yağ ile birlikte kavurun.
  • Kısık ateşte sürekli karıştırarak  üzerine  yavaş yavaş sütü ekleyin.
  • Süt kaynamaya başlayınca 2 dk. daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
  • Tuz ve karabiber ekleyerek muhallebi kıvamını alıncaya kadar sosu pişirip ocağın altını kapatın. 

No comments:

Post a Comment

Yorum yazarsanız sevinirim :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...