My blog is in the process of being translated into English.Thank you for your understanding.

2012/01/10

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası



Soğuktan üşüyenlere..



MALZEMELER: (4 kişilik)
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1/2 su bardağı tel şehiye
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1/2 limon suyu
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • Tuz, karabiber

YAPILIŞI:
  • Bir tencerenin içinde tavuk göğsünü kaynatın.
  • Tavuk pişince bir tabağa alın ve küçük küçük doğrayın.
  • Terbiyeyi hazırlamak için bir kasenin içinde yoğurt, limon suyu ve unu iyice çırparak kaynamakta olan suya alıştıra alıştıra katın. Bunu yaparken bir kaşık tenceredeki sudan kasedeki karışıma alın, karıştırın. Sonra bir kaşık daha alın, karıştırın. Kasedeki karışım ılıklaşıncaya kadar devam edin, sonra ip gibi tencereye dökerek tencereyi sürekli karıştırın. Eğer bu işlemi birden yaparsanız yoğurt kesilir ve suyun üzerinde birikir.
  • Şehriyeyi ve tavukları tencereye ekleyin, orta ateşte bir taşım kaynatın.
  • Ocağın altını kısarak şehriyeler pişene kadar çorbayı pişirin.
  • Üzerine karabiber ekleyerek servis yapın. 

No comments:

Post a Comment

Yorum yazarsanız sevinirim :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...