My blog is in the process of being translated into English.Thank you for your understanding.

2011/12/12

Fırında Patatesli Kabak Mücveri / Oven Baked Potato&Zucchini Mucver



Mücver, annemin evde hazır yemek yokken çabucak hazırladığı ve tavada kızartarak pişirdiği lezzetli bir yemek olmuştur her zaman benim için. Ama ben kızartma yapmak istemediğim için mücveri fırında pişirmenin yollarını aramaya başladım. Baktığım tariflerde hep bolca un kullanılarak kek kıvamlı mücverler yapılmıştı. Ama yağdan kaçarken una yuvarlanmak biraz garip olmuyor mu? Bu yüzden sebzelerin pişerken hem cıvık kalmaması, hem de terli toplu durması için sularını iyice süzdüm ve sadece 2 kaşık un ve 2 kaşık zeytinyağı ile küçük tart kalıplarında fırın mücverini pişirmeyi başardım. 






  MALZEMELER:
  • 2 adet kabak
  • 1 adet patates
  • 3-4 tane taze soğan
  • 5-6 dal taze nane
  • 5-6 dal maydanoz
  • 2 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı tepeleme kepek unu
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber, tuz
  
  YAPILIŞI:
  • Kabakları soyup rendeleyin, avucunuza topaklar halinde alarak sıkıp, suyunu süzün, bir kaba alın.
  • Maydanoz, nane ve taze soğanı doğrayıp kabaklara ekleyin.
  • Üzerine yumurtaları kırıp, tuz ve karabiberi serpin.
  • En son patatesleri de rendeleyip (kararmaması için en son koyuyoruz) suyunu süzün ve kaba ekleyin.
  • Unu ve zeytin yağını ekleyerek iyice karıştırın. Kabak ve patateslerin suyunu iyice süzmezseniz daha fazla una ihtiyaç duyabilir.
  • Yağlanmış tart kalıplarına 1 parmak kalınlıkta karışımı yayıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Kalıplardan çıkararak tabağa dizin ve üzerindeki çukur kısma sarımsaklı veya sade yoğurt koyarak servis yapın.


      INGREDIENTS:



     METHOD:

    No comments:

    Post a Comment

    Yorum yazarsanız sevinirim :)

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...